En el ámbito Técnico y de Laboratorio para empresas alimentarias, la función principal es garantizar la calidad y seguridad de los productos. A nivel general, esta área se enfoca en el desarrollo y mantenimiento de estándares de producción y control de calidad.

De manera más específica, la gestión técnica y de laboratorio se dedica al análisis y prueba rigurosa de ingredientes y productos finales. Garantiza el cumplimiento de normativas y estándares, asegurando la seguridad alimentaria y la consistencia en la calidad. Además, se enfoca en la investigación y desarrollo de nuevos productos y procesos, manteniendo la innovación en la oferta de la empresa.